隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌:科学存储方法赶快收藏!_ON智云


发布日期 2022-04-29

对于不少人来说,夏天解暑神器怎么少的了西瓜呢,不过吃法不对的话,可能会吃掉很多细......

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对于不少人来说,夏天解暑神器怎么少的了西瓜呢,不过吃法不对的话,可能会吃掉很多细菌。

夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验。实验证明,切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多,接触到致病菌,就会生病、拉肚子。 ​​​

现在问题来了,那么到底应该怎么吃西瓜呢,一来说西瓜起开后在室温保存超过24小时,建议不要使用,而切开后如果超过16小时以上再食用,应盖上保鲜膜放入冰箱储存。

最后还是建议大家,买小一点的西瓜,尽量一次就吃完。既然这样,吃剩下的西瓜怎样处置才更健康和卫生呢?

1、刀具和案板的清洁

细菌防控就要从源头做起。因为西瓜是直接入口的食物,卫生要求相对更高,所以西瓜切之前一定要清洗干净,瓜皮要清洁到位。

家中切菜与切肉的案板要分开,切忌混用,最好有专门切水果的案板。刀具在切瓜之前最好用开水烫一下。

2、西瓜放冰箱前的处理

吃不完的西瓜,马上用干净的保鲜膜包好,最好包裹整个瓜,包括瓜皮部分,然后立马放入冰箱。

需要强调的是,西瓜能少切就少切,不建议将西瓜切成小块保存,因为切得越多,暴露面积越大,西瓜就越容易受到污染腐坏。

3、注意冰箱的清洁

一般而言,只要时间不是太长,冰箱中冷藏的食物还是相对安全的,但这只针对及时清洁和整理的冰箱。

如果你的冰箱里,长时间码放了各种鱼、禽、肉、蛋、奶,串味不说,还容易造成食材的交叉感染。

冰箱里的李斯特菌等嗜冷菌可不是好惹的,不小心食入,轻则会引起呕吐、拉肚子;重则毒素入体,引发脓血症。

4、注意冷藏的温度和时间

家用冰箱的冷藏层温度一般为2~4℃,通过低温环境来延缓大部分细菌的繁殖速度,从而起到延长食物O保质期的作用。

食物不同,保质期也不同,一般食材冷藏时间在1~5天。但是对于西瓜这种汁水多、甜度高的水果,最好在放入冰箱的12个小时内吃掉,最长不要超过24个小时。

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